Forelle in Sherrysauce

Für 4 Personen

Zutaten:
750g Forelle
250g Sahne
Saft einer halben Zitrone
1 El Nussöl
100ml Sherry
100g Butter, kalt

Zubereitung
Die Forelle wird in Butter und in dem Nussöl gebraten ca 5-8 min. Würzen nicht vergessen mit Salz und Pfeffer.

Um die Sauce herzustellen, wird Sahne mit dem Sherry in einem Topf reduziert. Etwa um die Hälfte.

Im Anschluß wird die Butter eingerührt. Gut würzen.

Forelle in Sauce zusammen servieren.    

[Edwin Hild]

Forelle in Sherrysauce

Für 4 Personen

Zutaten:
750g Forelle
250g Sahne
Saft einer halben Zitrone
1 El Nussöl
100ml Sherry
100g Butter, kalt

Zubereitung
Die Forelle wird in Butter und in dem Nussöl gebraten ca 5-8 min. Würzen nicht vergessen mit Salz und Pfeffer.

Um die Sauce herzustellen, wird Sahne mit dem Sherry in einem Topf reduziert. Etwa um die Hälfte.

Im Anschluß wird die Butter eingerührt. Gut würzen.

Forelle in Sauce zusammen servieren.    

[Edwin Hild]

Forelle in Sherrysauce

Für 4 Personen

Zutaten:
750g Forelle
250g Sahne
Saft einer halben Zitrone
1 El Nussöl
100ml Sherry
100g Butter, kalt

Zubereitung
Die Forelle wird in Butter und in dem Nussöl gebraten ca 5-8 min. Würzen nicht vergessen mit Salz und Pfeffer.

Um die Sauce herzustellen, wird Sahne mit dem Sherry in einem Topf reduziert. Etwa um die Hälfte.

Im Anschluß wird die Butter eingerührt. Gut würzen.

Forelle in Sauce zusammen servieren.